| 港区南青山のフランス料理店、chezKIMURAのホームへ戻る＞CHEF INTRODUCTION |
| シェフ紹介 |
 料理長： 木村 哲夫経歴 昭和26年生まれ 25歳で料理人を目指し銀座の老舗にて2年間修行し渡仏 「ロアジス」「ホテル マジェスティック」「ルシャボテ」にて３年間修行の後 帰国 帰国後 渡仏前に働いていた老舗の総料理長に就任 22年間勤務した後 昨年退社 現在に至る 現在 南青山にて独立開業。｢Chez KIMURA｣をオープンする。 |
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